Présentation |
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AGRO ALIMENTAIRE : FROMAGERoquefort : société visite des caves, spectacle son et lumiére, musée Gabriel Coulet visite et degustation gratuite à Roquefort Coopérative Jeune Montagne à Laguiole (fabrication de laguiole, galerie de visite, vidéo, magasin) à Laguiole L’ecir fabrication de fromages fermiers au lait cru de vache vidéo, visite atelier, dégustation . à Laguiole DIVERSLe Manoir Alexandre conserverie en partie à base de canard gras. Vidéo sur l’ ensemble de la fabrication Dégustation à Espalion. J-Paul Lagriffoul produits gastronomiques visite de l’atelier de fabrication dégustation et vente à Bozouls. LES COUTELLERIESForges de Laguiole : visite de la forge, du montage et polissage La coutellerie de Laguiole visite Le couteau de Laguiole visite, vidéo, stage possible Nombreuses specialités culinaires : Aligot, fromage de Laguiole ; la fouace, la viande de l’Aubrac, tripoux, choux farcis, estofinado, roquefort, la flone, chocolat de Bonneval, les cabécou de chèvre, la charcuterie le soleil de marcillac vins d’estaing d’entraygues, marcillac… |
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